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栗と種まき


出来る限りおいしさをキープする方法は冷凍保存がお薦めのようです。

チルド室で貯蔵すると糖度は4日で2倍、20日で3倍になるそうです。その後は調理したり冷凍保存にしようと思います。

 大粒はチルド室に保存し、小粒はいろいろなお菓子を作りたいので甘露煮に。181.png 作りながら味見が止まりません。



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畑で枝豆、アスパラ、ナス、トマト、ピーマン、パプリカなど収穫しました。トウモロコシはもう少しです。長雨の割にはまあまあです。


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今年は忘れずに 来年の春の花の準備をします。
ジキタリス、デルフィニューム、パンジー、ビオラ、コデジア等々の種を専用の土で蒔きました。 発芽が楽しみです。

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バラの夏剪定を始めました。
秋のオープンガーデンもできたらいいな・・・なんて考えています。


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by roseberryfarm | 2017-09-02 20:10 | 果樹 | Comments(0)

バラのリースいよいよ今日お披露目です。  

レカンフラワーでもう一つの楽しみ

6月からお気に入りの花を摘んでは乾燥材の中で約10日乾燥させ保存容器でストックして準備しておきました。たくさんの花の中から色や形を選びながら組み立てていく作業は楽しいです。

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拡大すると・・・
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不思議なニンジンの花。今まであまり気にしなかったけどこんな花が咲くんですね。畑には押し花の材料になりそうなものがたくさんあります。
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西瓜やメロンは甘みも十分、外れなし。
今年の梅雨は雨が少ないので甘みが強く美味しいらしいです。
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by roseberryfarm | 2017-07-15 20:47 | バラ | Comments(0)

第2ガーデンへようこそ


どうぞ第2ガーデンにお入りください。手作りのアプローチとアーチに絡めたパレードとアイスバーグがお待ちしています。
奥のフェンスには、ゴールデンセレブレーションとパットオースチンが咲き誇っています。

                       

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by roseberryfarm | 2017-05-25 20:47 | ガーデニング | Comments(0)

芝刈りで汗をかいた後の楽しみ


今日収穫したメロンと黄色のスイカ


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芝刈り

今年は雨が少なく、芝の伸びが悪く2回目の芝刈りをした。芝は短いのが綺麗で、気持ちがいい。
道具は電動、手動あるけれど一番は草刈機だ。とら刈りはみっともないので、高さを決め、足を広くし腰を一定にし同じ高さで刈るようにしている。
うまくなれば電動の半分の時間で片付けも簡単。いい汗をかいた後は美味しいメロンで目も心も腹も一杯になった。
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プランターに植えた球根(名前は不明)の花が咲いた。大きい球根だったので花も15センチくらいで豪華だ。花期が長いのもいい。

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                           寄せ植え
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by roseberryfarm | 2016-07-19 20:55 | ガーデニング | Comments(0)

新鮮獲れたて野菜


今日も梅雨空、おかげで畑の野菜がうまい具合に育っているのでたくさん収穫できました。きゅうり、なす、インゲン、おくら、アスパラなどで夕食を作ります。
今日の野菜を並べると  スノーマンみたい・・・。

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野菜には恵みの雨、アスパラも太く、キュウリもぐんぐん成長。


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カサブランカの香りが漂うさわやかな朝は、コーヒーを入れて少しだけベンチに腰かけてのんびりしたくなります。

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バラやアガパンサスなども良く咲いています。

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by roseberryfarm | 2016-07-05 22:02 | 野菜づくり | Comments(0)

真竹が美味しい!!


獲れたて新鮮な真竹をいただいたので 早速夕食のおかずにメンマと煮物を作ってみました。

新鮮なので柔らかく皮むきも簡単、またサッと茹でるだけでえぐみもなくなるので意外に簡単に調理できました。

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ご飯が進む美味しいメンマです。
  
作り方:湯がいたタケノコを薄くスライスし、レンジで両面2分づつ水分を飛ばす。次に熱したフライパンにごま油をひきで炒め、醤油、砂糖、味醂、ラー油などで味付け。

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タケノコと昆布の煮物

昆布のだしがタケノコにしみ込んで美味しい。
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寄せ植えのペチュニアは徒長してきたので、思い切って切り詰めておきました。またしばらく楽しめます。
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by roseberryfarm | 2016-06-15 20:48 | 料理 お菓子づくり | Comments(1)

野菜と果実の生育日誌 その1

ブドウの袋かけ
ネオマスカットと巨峰の80個に袋かけをした。首が疲れた!!慣れない態勢は辛い。
根元にはEMぼかし40L入っているので、収穫が楽しみだ。

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メロンの花にも雄花雌花があり。これは雄花かな?

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スイカの雌花 (膨らんでいる子房がある)雄花には膨らみはない。受粉後、この子房が果実に、胚珠は種子に。40日後が楽しみだ。
下に敷くワラの代わりに、枯れたチドリ草やヤグルマソウ・ネギなど敷く。エコな利用法です。
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80株のレタス 消毒いらずで、安全安心。素人でも作れる本当に手のかからない重宝する野菜です。

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早生のブルーベリーが熟してきた。果実は五円玉大の大きさでしかも甘くておいしい。一粒でも食べごたえあり、生食が一番!

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今日の庭の様子

バラの花柄摘みをして寂しくなった庭に今はラベンダー、ユリ、カスミソウ、アマリリスなどが次々に咲いている。
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by roseberryfarm | 2016-06-13 21:34 | 野菜づくり | Comments(0)

野菜の収穫とジャムづくり

ちょっと小ぶりのニンニクと大きな玉ねぎを収穫しました。玉ねぎはネットに5、6個づつ入れて軒先に吊るして保存します。玉ねぎたっぷりのパエリアやキーマカレーを作ったら好評でした。


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ブルーベリー早生の品種は間もなく熟して食べられそうです。

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ジユーンベリーとイチゴとサクランボのジャムを作り置きします。
ヨーグルトやアイスやシャーベットに使い途も色々あって楽しいです。

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ちょっと遅れてスタンダードのレッドカスケードが満開になりました。

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アナベル

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アーティチョーク
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ラベンダー
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by roseberryfarm | 2016-05-31 23:14 | 野菜づくり | Comments(0)

強風でスタンダード危うし!



昨日の強風で蕾や小枝が折れてしまい冷や冷やでしたが、いちばんショックなのがスタンダードの枝が付け根から剥がれてしまったことです。
応急処置を施し、とりあえずはしごを添え木代わりにして強風をしのいだのですがどうなるのか心配です。

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収穫は鳥と競争。

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間もなく咲きそうです。
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ジャーマンアイリスとクレマチス

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クロ法師

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by roseberryfarm | 2016-04-29 21:34 | バラ | Comments(0)

押し花展会場作り


今年のオープンガーデンは予定より1週間早めることに決定!!
5月7日8日 14日15日 
押し花展も同時開催することにしたので展示会場の準備やお知らせカードの作成など色々忙しく慌ただしくなってきた。会場は母屋の横にある倉庫。
壁面に誘引したつるバラの様子
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有孔ボードで展示面作り
取り外し可能なものなら今後も使えるので借りてくるより作ったほうがいいかも・・・・と考え、早速倉庫のリフォームに取り掛かることにした。 
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1.8×1.8m 2面と0.9×1.8m 1面
これだけあれば十分な作品が展示できそうだ。
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ついでに古材で長椅子も作って

これは解体したバーゴラの廃材(米ヒバ)をカンナがけし、長椅子(8カ所ボルト固定)を作ります。
0.6×1.5×0.4m 縦×横×高さ  
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畑のいちご

美味しそうに赤く色づきはじめました。鳥に負けないようにしなくては。
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誘引したブドウも実をつけました。
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花も満開でーす。
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by roseberryfarm | 2016-04-25 10:59 | 押し花 | Comments(1)


前橋の片田舎でバラ園と野菜を作っています。春にはオープンガーデンを開催しています。今後は定期的にガーデンパーティーを開けるように企画中です。


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