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たまにはのんびり朝食会


ゴールデンウィーク最終日は ブルーべり仲間夫婦と朝食会です。
鳥のさえずりとさわやかな早朝の風の中で のんびりおしゃべりしながら 食べる食事はおいしかった!

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   グラハムトーマスが1輪咲きました。
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  コテージローズも1輪
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ヘルシューレンも間もなくです。
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by roseberryfarm | 2017-05-07 10:58 | 料理 お菓子づくり | Comments(0)

焼く・焼く・焼く

焼く1 我が家の安納芋と知人のシルクスイートとべにあずまの焼き芋対決
ストーブでじっくり焼いた焼き芋はどれもおいしいけど、甘さはやっぱり安納芋。しかし滑らかで甘いシルクスイートも捨てがたい。美味しいけど食べ過ぎには要注意!!

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焼く2
 フードプロセッサーで作るパウンドケーキは、簡単、早い、失敗なし 

中にはマロングラッセのわれたものを入れてあるのでボリュームがあって甘くて美味しい。


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  焼く3 レーズンの入った食パンとパウンドケーキ
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バターを使わないヘルシーなお菓子はドライフルーツを沢山入れてシンプルな味に

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マロングラッセを作ったのでお正月用に真空パックで保存することに
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by roseberryfarm | 2016-10-23 21:23 | 料理 お菓子づくり | Comments(0)

庭と手作りパンと苺摘み



連休3日目。今朝は友達夫婦と手作りパンとイチゴで楽しいブレックファースト。

すがすがしい空気と花や緑に囲まれた庭で食べる焼きたてパンのおいしさは格別で食も進みます。
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友人は食後に苺摘み体験。喜んでもらえました。


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   いよいよバラが咲き始めました。
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 エンジェルフェイスは香水の香。我が家のバラの中では一番。
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by roseberryfarm | 2016-05-01 20:12 | 人生の薬園 | Comments(1)

雨降りなので庭仕事は一休みです

056.gif押し花にどうぞ   いい作品を作ってくださいね。

丹精込めて育てられたクリスマスローズの花をたくさんいただきました。それぞれの株から2~3輪づつ 様々な種類の花が勢ぞろいです。パリパリに乾燥する2週間後が楽しみです。

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新しく仲間入りしました。深紅の花びらと背丈があるので一株だけでも十分存在感があります。


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3月5日に接ぎ木したその後の様子

接ぎ木して丁度10日間が経った。接ぎ木した30本の内、約半分の枝からロウを破って新しい芽が動き始めているのを発見。去年は外で寒さに当ててしまい全滅だったので今年は建物の中で大事に育てている。このまま順調に育ってくれることを願っているが、果たして何本成功するか・・・どきどき。

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種から育てたゲラニウムとデルフイニュームの苗。もう少し大きくなったら庭に植える予定。

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道路側の2本の椿の花が競い合うように咲いている。幹が太く、花付きが良くなったのはたい肥置き場の近くだからかもしれない。
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057.gif雨なのでまたまたチョリソーパンを焼いてみると ちょっと発酵が足りなかったのか・・・もちっとした食感になってしまい失敗・・・それでもすぐに完食でした。

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by roseberryfarm | 2016-03-14 17:08 | ガーデニング | Comments(0)

ブドウのつるのリースと手作りパン



剪定したぶどうの蔓でリースづくり



つるは乾燥しているのでお湯に浸しながら少しづつ曲げていく。何回か繰り返しているうちに柔らかく巻きやすくなる。直径25センチくらいになったところで針金でくるくると巻いて固定する。



材料は庭から取ってきたコニファー、ユーカリの葉、富士山で拾ってきた松ぼっくりと調理用唐辛子。作り方は、まず針金の部分にコニファーやユーカリの枝をどんどん差し込む。次に松ぼっくりの枝を針金で止め唐辛子を貼って完成。



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ランチはチョリソーパンとあんぱんを作ってお出かけ


アレンジパンは生地作りに1時間、生地から成形、発酵、焼きが1時間半ほどかかるが、朝食の準備と一緒にしていけばさほど手間はかからない。辛いチョリソーと玉ねぎとチーズがのったパンはボリュームもあって美味しかった。

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あんこを練りこんだパンは、甘さが中途半端になってしまうので餡は餡で・・・。
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by roseberryfarm | 2016-03-01 17:40 | 押し花 | Comments(0)

コーンパンとウインナーロールと庭の花

パン生地でいろいろなパンを作る
今日はコーンパンとウインナーロール。コーンを練りこんだり、マヨネーズ合えやバジルソースをのせて焼いてみた。焼くそばから手が延びてすぐお皿は空っぽに。テキスト通りではなく、バターや卵も使わないシンプルな生地だけどふわふわの美味しいパンができる。小さい子供にも安心して食べさせられるオリジナルパンです。

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暖かくなってきたので庭の花も一斉に咲き始めました。

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by roseberryfarm | 2016-02-27 16:47 | 料理 お菓子づくり | Comments(0)

食パンを焼きました

パン作りが得意な娘に勧められてホームベーカリーを買いました。
早速 テキストを見ながら4回(食パン、ブドウパン各2回)焼いてみました。「焼き」が始まるとパンの焼ける香ばしいにおいが部屋中に広がります。ピピと焼きあがりの合図でふたを開けるとふっくらこんがりのパンができています。息子に初めておいしいと褒められました。私の力というよりこのマシンのおかげです。
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次は米粉パンを作ってみます。

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by roseberryfarm | 2016-01-15 21:27 | 料理 お菓子づくり | Comments(1)


前橋の片田舎でバラ園と野菜を作っています。春にはオープンガーデンを開催しています。今後は定期的にガーデンパーティーを開けるように企画中です。


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