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かぼちゃのプリンケーキと野菜の収穫


かぼちゃのお菓子

 カラメルソースとシナモンの効いたかぼちゃのプリンケーキを作ってみました。かぼちゃは冬至かぼちゃ「ほっこり」。

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ちょっと手土産に 手軽に作れるスイートポテト(栗入り)
とっても喜んでいただけました。帰りには収穫したばかりの銀杏やラズベリーやこれも使ってとご自慢のさつまいもを頂戴してきました。

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高かった野菜もようやく畑で収穫できるようになりました。
チンゲン菜、赤かぶ、里芋、春菊、大根、下仁田ネギ、高菜、野沢菜等々


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by roseberryfarm | 2016-11-12 21:11 | 料理 お菓子づくり | Comments(0)

秋の実りをいただく


農業チャレンジャーの先輩が今年は結構よくできたよと届けてくれた「シルクスイート」
  大きくて丸々と姿かたちもいい。

シルクスイートは、甘くてきめが細かくしっとりとし安納芋のようなとろけるような食感で焼き芋にすると本当に美味しい。
ピザ窯で焼くと焦げた蜜の香ばしさと甘みでうまさが増して、これぞ焼き芋!という感じに。

栗の甘露煮を入れて焼いたスイートポテト
しっとりしておいしい。 
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           焼き芋はオーブンで。
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シルクスイートの隣は我が家の落花生。今年の落花生は実の付きが悪く不作に・・・残念。
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3年前に植えた「はちや柿」の木に今年初めて実ができた。
花の頃はたくさんの実がついていたのに最後まで残ったのは10個だけ。消毒もしないのだから仕方ないと反省。貴重な柿だから干し柿にして楽しませてもらいます。
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by roseberryfarm | 2016-10-09 20:31 | 料理 お菓子づくり | Comments(0)


前橋の片田舎でバラ園と野菜を作っています。春にはオープンガーデンを開催しています。今後は定期的にガーデンパーティーを開けるように企画中です。


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